CATAS AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra

Aprende las habilidades básicas de la cata de aceites.
Obséquiate con una tarde-noche diferente.
Vive una experiencia nueva y muy gratificante.
Entiende el vocabulario que rodea este mundo.

 

Nuestras catas de aceite tienen como objetivo:

  • Motivar a los participantes para llevar una vida más saludable.
  • Desarrollar sus capacidades sensoriales.
  • Fomentar las relaciones personales, cohesionar equipos…

La sesión es eminentemente práctica desde el primer instante, alternándose ejercicios dinámicos con la introducción y explicación de todos los conceptos teóricos relacionados con la metodología de la cata de aceite, y con la cultura del aceite de oliva virgen.

Durante la sesión, y de manera profesional, se catan distintos aceites de oliva virgen y se identifican los atributos organolépticos que determinan su calidad.

“Aceites que amargan, dulces, picantes, con sabor a frutas y hortalizas…auténticos zumos de aceitunas que alegran la vida”.

  • Explicación de la metodología de la cata de aceites.
  • Cata profesional de aceites de oliva virgen extra, monovarietales (arbequina, picual, manzanilla, picudo, hojiblanca…).
  • Identificación de atributos negativos y positivos del aceite.
  • Distinción y asociación de aromas en frutas, especias, flores, etc.
  • Consejos y recomendaciones culinarias y de conservación.
  • Vocabulario y terminología en la cultura del aceite:
    • conceptos generales y parámetros de calidad.
    • clasificación de los aceites.
    • interpretación de la etiqueta en la botellas.
    • Consejos de conservación…
  • Ejercicio lúdico final de identificación de los aceites catados.
Cata en su empresa

Organizamos la cata en su empresa (arriba) o en Casa Maravillas (abajo).

Cata en Casa Maravillas

Un análisis sensorial con una metodología práctica aplicada a los aceites de oliva virgen.

Apúntate para disfrutar de un mundo de sensaciones, de una explosión de aromas y de sabores… Los expertos de Club Aceitalia son muy didácticos y entendidos, se nota su pasión.

Jesús Forniés

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